张爱军:数字转型在小店大连锁的价值应用体现

2018-08-31 14:09:57  来源:CIO时代网

摘要:上海来伊份CIO、第二十六届CIO班学员张爱军在新零售CIO论坛上发表了题为《数字转型在小店大连锁的价值应用体现》的主题演讲。
关键词: 新零售
  2018年8月24-25日,由CIO时代学院主办的“第四届中国行业大红鹰网站登录大会暨CIO班13周年年会”在北京雁栖湖隆重举行。上海来伊份CIO、第二十六届CIO班学员张爱军在新零售CIO论坛上发表了题为《数字转型在小店大连锁的价值应用体现》的主题演讲,以下为演讲实录:

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上海来伊份CIO、第二十六届CIO班学员  张爱军
 
  各位老师,各位师兄师姐们大家好,我是26届的学员。今天给大家分享一下《数字转型在小店大连锁的价值应用体现》。
 
  首先简单介绍一下来伊份,来伊份成立于1999年,目前共有直营门店2500家,会员人数2100万,并于2016年上市在主板成功上市,并成为国内“休闲食品第一股”。

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  在企业发展过程中,企业信息化也经历了一系列发展历程,以下是近几年信息化发展进行的情况。

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  从2009年开始,来伊份正式进入信息化体系大力发展的的开始,在2009年到2016年每年都有信息化主题年,这每一年都有做好重点规划信息化规划,从数学化到移动办公再到全渠道的建设、数据精准营销再到2018年是打造智慧门店的打造。
 
  我们的核心是始终“以客为本”的原则,围绕门店数字化,供应链数字化、商品数字化,业绩、个人指标、分析等等都是数字化。在做数字化的过程当中主要从用户出发,对于IT来说,首先服务好内部10000名员工,然后是服务好2100万会员。数据为资产,包括内部的销售数据,和外部数据第三方数据。
 
  一、门店数字化
 
  新零售也好、传统零售也好,主要是“人货场”。对于场地,即这些小小的门店怎么做数字化?首先要把技术引入进来,我们会把店里的数据进行上传。包括门店属性--地理位置信息、装修信息等;门店生命周期--开店、翻新、拆店等整个过程;门店供应链体系,比如补货周期、供货工厂等;门店业务,比如商品售价、优惠活动等;还有门店设备数据,IOT数据、活动轨迹、周边客流等等,这些都进行数字化。
 
  在选址过程当中,哪个地方会比较好。比如说整个北京城,不知道到哪里开店,如果没有数据的支撑,根本不知道哪个商圈要开什么样的店。其实分析下来,在北京街边小店很难开,而商超开的比较好。所以说选址过程中,根据区域、人流分布不一样,都会有不同的选址方法。
 
  在门店运营过程中,我们门店会有摄象头,每一个顾客进来之后我们会对他进行人脸识别,他到了门店看了哪些商品,在哪个点停留的时间比较长。还有各种其他数据传上来,然后对这些数据进行分析。我们每天可以看到报表,比如说什么时间点、什么样的商品销售的比较好。

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  传统的小店一般是两个人轮班上一天,我们会把所有的上班时间点根据销量进行分配。比如说早上一个人,中午两个人,可能晚上就需要三个人,对于人力分配、商品摆放都有明确的分析。我们有将近4000名正式营业员,还有4000人临时招聘,我们根据数据分析排班,把营业时间做合理的调配,在不影响生意的情况下,成本大大下降。

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  这几年我整天在想怎么把顾客吸引过来,把传统的IT人员转成业务+技术+运营人员,考核指标也在变。采取多样的营销工具、线上线下融合为门店赋能。

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  二、商品数字化
 
  前面讲了“场”,接下来是“货”。商品从厂商那进过来放到店里卖就可以了?商品数字化其实并不是这么简单。首先拿到商品以后会进行渠道分类,商品的包装、重量、供应商、品牌等等是怎么样的,我们通过分析之后会知道,这些商品适合在哪些地区或门店销售。比如说学校、医院、社区分别布置什么样的商品,都会做一系列的规范。我们IT人员会助力全渠道,把线上线下的产品、库存、会员全部打通,进行统一的分析和整理
 
  三、供应链数字化

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  来伊份数字化供应链系统,从供应商开始生产,在采购前我们都要进行管控,供应商生产的每一个商品都会接到系统里面,我们会实时可视监控,因为如果安全不能把握是非常大的危险点。食品从供应商到顾客手里,这过程当中我们会做大量的工作。还有补货管控、订单路由、促销规划、数据分析等等,这是一个整个的流程。

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食品安全追溯
 
  这是食品安全追溯,大家拿到我们的商品之后扫一下二维码都可以看到商品什么时间生产,在什么地方生产。

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  我们的仓库管理是数字化仓库,里面没有人员在,中间全部是数字化过程的管理。
 
  四、会员数字化
 
  接下来就是人。我们会对每一个顾客进行分析,每一笔订单他买过什么商品、购买频次是什么、家庭住址在哪里等等,通过这些我们可以得到什么信息呢?这个人大概是什么年龄段、性别、年收入等等。我们会对每一个订单进行细分,通过细分以后也可以跟他进行互动、商品推荐等等。

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  作为企业可能有四大报表,这些用来衡量企业的好坏。但是对于零售行业来讲,怎么样衡量营运是否合理,我们会做一张报表--用户资产报表,这在来伊份得到了充分的应用。
 
  五、硬件支撑
 
  数字化转型离不开IT的支撑,我们现在把硬件从传统的模式转移到混合架构的模式,这也是我们在数字化转型过程当中需要更迭的一大部分。

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  最后总结一下。“人”:包括我们的员工和用户,都需要精耕细作;“货”:智能选品、智能定价;“场”:智能选址、智能寻店等等。还有供应链也必须要做好,否则肯定做不大,我们到现在2500家直营门店以及几千家加盟门店,之所以能做好都是由于有供应链的支撑,这是一个支撑的链条。

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  以上的每一个点都需要大数据、数字化支撑。今天只是快速的给大家做了简单介绍,希望有机会与大家多多交流。谢谢!

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